生菜喜冷气候凉，不喜高温环境，但是也不耐寒，生长适温在15-20度，所以它的播种时间很长，所以从当年的8月到次年的2月进行播种。在3-7月也可以保证，但是产量可能会不高。它的种子发芽率不高，所以在播种前要对其进行催芽，提高发芽率，缩短发芽时间。

2、浸种

在播种前选择颗粒饱满、大小均匀的种子，将种子放入新高脂膜中浸泡3-4小时，浸种后捞出晾干即可下种。可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。

3、催芽

生菜种子和大多数的蔬菜不一样，在低温环境更利于发芽，将种子用一个布袋装好，将其放入冰箱内冷藏催芽，建议控制温度在5-10度，催芽时要将种子每天拿出用清水冲洗一次，然后继续催芽，这是为种子提高发芽的水分。这样重复几次，约4-5天后，种子就会发芽，等待有三分之二的种子以及发芽时，就可以播种了。