2.棚室内的管理。

（1）通风换气和温度调节：一般白天进行通风和掀膜，夜间覆盖，内部气温达到28℃度最为适宜，一般在下午4时以后停止通风。

（2）灌水和追肥：一般每次灌水量20毫米为宜，为了预防根腐病和立枯病还要注意水质，在浇水同时进行追肥，一般每667平方米（1亩）施复合肥50千克，追肥间隔为1个月。

（3）正确掌握收获期：刚开始采收第一年，在保护地一般采收50～60天，然后转成露地种植，每株留7根壮茎作母茎。再发出的嫩茎，还可继续采收至7月中旬。

3.采收结束后的管理。

（1）施肥：在行间开沟，每667平方米施腐熟肥3～4吨，或施100～150千克，配合氮磷钾复合肥100千克。

（2）植株调整：第一次出茎必须淘汰生长弯曲和直径小于8毫米的弱茎，每株保留8～9个健壮茎，适时打顶，摘心。

（3）其他管理：为了防止倒伏，可以立支柱、拉绳等方法，对病虫害的防治要及时喷药，6～9月为防病关键期，对茎枯病等病害的防治不能放松。