1、需肥特点

香菜又名芫荽，它的生长发育需要16中营养元素，它的植株矮小，生长期较短，根系入土较强，单位面积株数较短，所以需要肥沃的土壤植株，要求肥水充足。它喜冷量气候条件，对于肥料的需求钾肥较大、氮肥次之、磷肥较少，但是在整个生长期需要充足的氮肥供应，氮肥播种会导致植株矮小，叶片发黄，严重影响到产量和品质、香菜生长期前需肥量较少，随着生长需肥量会逐渐增加。

2、基肥

为了保证香菜在生长期所需的营养物质，在种植前要要根据土壤肥力状况施入基肥，基肥以一般以肥效迟的农家肥或有机肥。在前茬作物收获后，浅锄残茬，每亩施入1500公斤的优质腐熟有机肥、复合肥40-60公斤，将其均匀的撒在地面上，在深耕20厘米，将肥料和土壤混匀后，在整地做畦，准备播种。

3、追肥

春播香菜生长期一般需要追肥三次，初次在间苗后结合浇水，每亩冲施复合肥4-6公斤；第二次在香菜8-9厘米高时，同样结合浇水每亩冲施复合肥5-6公斤；第三次在株高12-14厘米时每亩顺水冲施房合法化10-15厘米。夏播香菜生长期断，一般追肥两次，初次在间苗时结合浇水每亩冲施5-6公斤；第二次在香菜株高7-8厘米时每亩冲施10-13公斤复合肥。秋播香菜一般追肥三次，施肥时间和秋播一样，施肥量根据具体情况而定。越冬香菜在5-6片叶片时结合浇水冲施45%氮磷钾复合肥1520公斤；封冻前随水冲施腐熟的人粪尿肥1000-1500公斤；次年春季结合返青水冲施复合肥10-15公斤。