香蕉为多年生常绿大型草本植物，生长迅速，投产早，丰产性强，需肥量大。香蕉根系由地下茎发出细长的肉质不定根，多分布在10～30厘米土层中，属浅根性。植株生长发育要求高温多湿。因此，种植蕉园的土壤应水分充足，排水、通气性良好，土层较深厚（1米以上），富含有机质及矿质养分，砂壤至粘壤土为宜，尤以江河冲积土更佳，pH值6.0～6.5较适合，强酸性土壤较易发生镰刀菌枯萎病。香蕉生长发育过程可分为吸芽、营养生长、营养—生殖和果实生长发育—成熟四个阶段。前两个阶段对养分需求量较大，对养分供应较敏感。在花芽分化前施用全年大部分肥料，可明显促进生长结果。生产2000千克果实（另地下茎2000千克，叶2400千克），则需吸收氮（N）18.9千克，磷（P2O5）4.77千克，钾（K2O）42.4千克。植株各器官中钾的含量较高，超过氮的2倍，各元素的总量排列顺序为：K＞N＞钙（Ca）＞镁（Mg）＞P＞铁（Fe）＞锰（Mn）＞硼（B）＞铜（Cu）＞锌（Zn）。香蕉根对养分的吸收率（毫克/克根干重·日）分为三组：氮、钾、氯为2～12；钙、磷、镁、锰为0.1～1.0；铁、锌、钠、硼、铜为0.01～0.1。植株不同生长阶段叶片元素含量变化明显，其氮、磷、钾含量随生长年龄增加而下降，尤其抽蕾期下降更为明显。不同类型或品种间对养分需求亦存在差异，如大蕉、粉蕉类型比香蕉类型所需养分量少。

香蕉需肥特点

科学施肥应依据叶片营养诊断，国际香蕉叶片分析会议已将采样方法统一为三种：顶部第3叶片（不含主脉的中部两侧）、顶部第3叶主脉或第7叶叶柄。采样期以抽穗期为多亦有在未抽穗期。香蕉叶片氮、磷、钾的适宜含量（占干重的百分数）分别是2.6%～4.0%、0.20%～0.35%和2.7%～4.0%。施肥对生长、产量和品质有明显影响，增施钾肥可促进抽穗，增加果穗重；土壤含钾量170毫克/千克时产量较高。钾肥还可增强植株抗病虫及抗寒力，提高果实耐贮运性。适当施氮，可增进植株发育，提高产量，提早开花结实。磷肥虽对蕉株影响较少，但可促进根系发育及增进结果，香蕉施肥量大致是每公顷年施氮量300千克左右，N、P2O5、K2O的施用比例为1∶0.5～1∶2～4，或以克/株年计N为100～200，P2O5为50～100，K2O为200～400。施肥期掌握两个阶段，一是定植至花芽分化前。以促进植株生长，正常分化雌花，为高产打基础，此期施肥量占全年70%～80%，并分3～5次施用；二是果实生长发育期。施肥促进果实饱满提高产量及品质，并促其吸芽强壮，此期施肥量占全年20%～30%，可分两次施用。施肥宜浅。定植初期，有机肥在离蕉头50厘米左右，开深20～30厘米的穴施入。化肥则采用环状沟或植株左右前后轮施，距植株30厘米施下（施肥沟宽20厘米以上），其后每次的施肥沟与植株的距离应适当增加，通常扩至75～90厘米为度，施肥深度则宜渐浅。