食用菌在我国种植面积很大，有着较大的经济价值，也是大家生活中常吃的真菌蔬菜，它和其它蔬菜想必有着一定的区别，那么，食用菌该如何追肥呢？食用菌施肥注意事项有哪些呢？一起来看看吧！

1、追肥方法

给食用菌追肥的时候有喷洒、浸泡等，其中较常用的方法便是喷洒施肥了。首先要配制好适宜的营养液，与浇水结合进行，全面均匀的喷洒在苗床上。并且在追肥的时候还要注意食用菌的生长时期，例如在幼菇期的时候，要先浇水淋湿子实体，然后再将营养液喷洒在幼菇附近，不可触碰到幼菇。如果是菌块、菌棒的话，那么则要适当浸泡，保证吸收充足的营养液，促进生长。

2、营养平衡

在浇湿营养液的时候，要注意营养液的营养平衡，要注意轮换交替施用不同的营养液，保证满足食用菌的各种营养需求。不可长期的补充单一营养，对食用菌的生长没有太大的帮助，产量也无法保证。在施肥的时候，首先要在菌床上喷洒补充营养的营养液，然后再喷洒营养剂。这样既能够保证子实体的生长，又能够满足食用菌的营养需求。如果营养液是激素的护啊，那么则要在喷洒营养剂之后使用激素。

3、注意用量

营养液的用量也是非常重要的，一定要保持在适量的范围内，不可过多过少。喷洒过多的话，会导致培养料湿度提高，对菌丝的生长造成非常严重的影响。过少的话又不能够满足食用菌对营养的需求，不仅菌丝生长受阻，子实体生长也会非常慢。所以我们在喷洒营养液的时候要注意观察培养料的湿度，如果湿度较高的。那么要提高营养液的浓度，降低用量，相反，则需要降低浓度，增加用量。在施用后要做好通风工作，避免湿度过大影响食用菌的生长。

4、注意环境

我们在施用营养液的时候要注意周围环境，如果温度达到了20度以上的话，食用菌是非常难形成子实体的，这个时候要停止补充。因为温度不适，食用菌会停止生长，补充营养液也是浪费，反而还加大了种植成本。像葡萄糖、稀粪水等营养物质还不能在8度以上的环境中施用。我们还要注意食用菌的生长情况，如果发现有杂菌感染，或者是病虫害的话，那么则需要在治好后才可补充营养液。