一、马铃薯需肥特性

 

马铃薯的产品为富含淀粉的块茎。马铃薯对氮、磷、钾的需求量因栽培地区、产量水平及品种等因素而略有差别，每生产1吨鲜薯需4.4~5.5千克氮（N），1.8~2.2千克磷（P2O5），7.9~10.2千克钾（K2O），N∶P2O5∶K2O大致为1∶0.4∶2.可见，马铃薯是典型的喜钾作物。

 

二、马铃薯苗期需肥特点

 

马铃薯从出苗至孕蕾期间，生长中心是茎和叶，兼有地下根系的纵深扩展和匍匐茎的水平方向伸展。马铃薯的块茎是一短缩而肥大的变态茎，由匍匐茎顶端膨大而成，所以，苗期匍匐茎的生长对结薯数有直接影响。苗期是马铃薯的营养生长期，一直到主茎生长点开始孕蕾、侧枝开始发生、匍匐茎顶端停止极性生长并开始膨大时，约持续23天。苗期所需的养分大部分是由种薯供应的，在种薯萌发长出根系后，植株便从土壤中吸收一定数量的养分。马铃薯苗期植株所吸收的氮、磷、钾分别为全生育期吸收总量的18%、14%和14%.苗期是以氮素代谢为主的时期，茎、叶中的淀粉及还原糖的含量都б较低，光合产物主要用于茎叶的生长。苗期养分的积累量大于干物质积累量，植株中氮、磷、钾的含量为各生育期的较高量，分别为3.8%、0.5%和4.5%，这样不但能保证苗期茎叶的生长，而且使更多的匍匐茎形成，为块茎的形成提供良好的物质条件。马铃薯对磷反应较为敏感，当营养环境严重缺磷而氮相对过剩时，硝酸根对磷酸根有颉颃作用，妨碍根系对磷的吸收，在磷不足的情况下，植株体内硝酸态氮（NO3-N）大量积累，植株丧失硝酸还原能力，氮不能被植株充分利用。

 

三、马铃薯块茎形成期需肥特点

 

马铃薯从孕蕾至开花初期，为植株营养生长和生殖生长并进期，生长中心除茎、叶和根外还有块茎。地下部分的根系仍继续扩展，块茎逐渐膨大，到主茎花梗抽出并开始开花时，块茎直径已达3厘米左右，随即转入块茎增长期。块茎形成期干物质积累量比苗期增加了几倍，达全生育期干物质积累总量的20%.为了适应快速生长和碳、氮代谢并盛的需要，光合产物仍优先向茎叶中分配，以促进光合器官尽早建成，达到较大光合叶面积。因此，块茎形成期是植株生长的转折点，对养分的需求明显增多，所吸收的氮、磷、钾已分别达到全生育期总量的35%、30%和29%.在大田生产中孕蕾时应及时灌水、追肥，促进生长。块茎形成期是决定结薯多少的关键时期，同一植株的块茎大都在本期内形成。

 

四、马铃薯块茎增长期需肥特点

 

马铃薯从开花初期至茎叶衰老期，除有茎叶生长外，仍以块茎生长为主，是块茎体积和重量同时增长的时期，也是决定块茎体积的关键时期。植株的干物质积累量占积累总量的39%，干物质的正常分配能使茎、叶、块茎的生长在本期末基本达到平衡。光合产物除用于茎、叶、块茎的组织建成外，从块茎形成期开始向块茎中输送，以淀粉的形态积累下来，到块茎增长期，数量日渐增多。植株所吸收的氮、磷、钾数量分别为全生育期的35%、35%和43%.三要素中氮、磷的吸收速度仅次于块茎形成期。到块茎增长期，由于干物质积累量增多，全株中氮、磷、钾的含量与块茎形成期相比有所下降，氮含量由2.55%下降到1.73%，磷含量由0.4%下降到0.29%，钾含量由2.72%下降到1.89%.马铃薯在器官形成上有一个干重平衡期（茎叶干重与块茎干重相等），生产上可用它来衡量栽培措施是否合理。在养分积累上也有一个养分数量平衡期（茎叶中的养分数量与块茎中的养分数量相等）。据试验，氮量平衡期在出苗后76天，磷量平衡期在出苗后52天，钾量平衡期在出苗后60天。平衡期是生长中心或营养中心由茎叶向块茎转移的标志。转移过早或过晚均不利于块茎产量的形成。由此可见，在块茎增长期，制造养分（光合作用）、消耗养分（茎叶生长）和积累养分（块茎增长）这三个相互联系而又相互制约的过程应协调进行，使平衡期能适时出现。

 

五、马铃薯淀粉积累期需肥特点

 

马铃薯从茎叶衰老至茎叶枯萎期，下部叶片开始衰老变黄。这时茎叶中的干物质和贮存的碳水化合物以及氮、磷、钾等养分大量向块茎中转移，生长中心完全转到块茎上。本期积累的干物质高达总量的35%，全部用于块茎的形成。此期块茎的体积基本不再增大，但重量继续增加，植株上部叶片仍然在进行光合作用，光合产物全部以还原糖的形态向块茎中输送，在块茎中大部迅速转化成淀粉积累下来。蛋白质、脂肪、糖分、灰分元素及维生素B、维生素C也有适量积累。为了形成这些物质和维持上部叶片的光合作用，根系在淀粉积累期仍然吸收氮、磷、钾等养分，但吸收数量明显减少，只有各自总量的12%、21%和14%.块茎中淀粉的积累一直持续到叶片全都枯死之前，所以，在本期，应防止茎叶早衰，适当延长绿色体的寿命。这对块茎的形成与淀粉的积累有重要意义。据试验，块茎在终花之前干物质的积累量占其总量的30%~43%，而在终花之后则占57%~70%.成熟时块茎的干物质中有50.7%~58.7%来自终花后的光合产物，有6.2%~11.3%由茎叶中转移而来；成熟时块茎中的氮、磷、钾各有43%、44%和55%是在淀粉积累期之前积累的，各有17%、31%和17%是在淀粉积累期积累的，其余40%、25%和28%是由茎叶转移过来的。这说明，块茎早在大量积累淀粉之前就积累了较多的氮、磷、钾，用于块茎的形成。

 

除氮、磷、钾外，在南方酸性土壤上，要注意对马铃薯供应钙和镁，马铃薯对微量元素硼和铜有较好的反应。

 

六、马铃薯施肥要点

 

1、基肥：以有机肥为主，一般用量为每公顷22.5~45吨。施用方法依有机肥的用量及质量而定，量少（每公顷15吨）质优的有机肥可顺播种沟条施或穴施在种薯块上，然后覆土。粗肥量多时应撒施，随即耕翻入土。磷、钾化肥也应作基肥施用。

 

2、种肥：在播种薯块时施用，用过磷酸钙或配施少量氮肥作种肥。但要注意，氮、磷肥不能直接接触种薯（保持间隔5~7厘米）。许多地区有用种薯蘸草木灰播种的习惯，草木灰除起防病作用外，兼起种肥作用。

 

3、追肥：多半是用氮素化肥，其用量因土壤肥力、前茬作物、灌溉、密度及磷肥施用水平而有所不同。在不施有机肥的条件下旱作时，氮肥作追肥效果较差，以作基肥为宜，施氮量一般为每公顷60千克氮。如果现蕾期能浇一次水，则提高到90千克氮，浇水前开穴深施。对甜菜、高粱之后种植的马铃薯应适当增加氮肥用量到每公顷105千克氮；密度增大或配施磷肥时，氮肥用量应增加到每公顷135千克氮。总之，马铃薯的氮肥用量可根据条件每公顷施用60~135千克氮，在马铃薯开花之前施下。开花后一般不再追施氮肥。在后期，为了预防早衰，可根据植株生长情况喷施0.5%尿素溶液和0.2%磷酸二氢钾溶液作根外追肥。