在冬季的时候，我们向葡萄园内施入充足的基肥。基肥要以充分腐熟的农家肥为主，配合适量的化肥。一般有机肥的施入量保持在7500kg/亩左右，化肥以氯化钾、过磷酸钙等肥料为主，然后在施入基肥时，同时要做好整地工作。将园内土壤深翻熟化，提高园内的排灌能力，较好是可以在土壤内施入适量的有机物质，提高土壤质量。如果土壤较为粘重的话，那么更要做好整地工作。

 

2、冬季修剪

 

在冬季的时候，巨峰葡萄的冬剪工作是必不可少的。而巨峰葡萄的修剪相对于日常常见的二倍体葡萄品种是不一样的。在修剪幼树期的巨峰葡萄时，要注意以轻剪长放为原则，否则在第二年的时候，既有可能会出现徒长现象，导致落花落果等。这也是很多人在冬剪巨峰葡萄时的缺点。而对于修剪之后的枝蔓，则要及时根据整形的原则，将枝蔓绑在架面上，不可在第二年春季进行，否则对产量将会造成较大影响。

 

3、清园工作

 

清园工作也是巨峰葡萄在冬季必须要做好的一项管理工作。在巨峰葡萄采收之后，要及时将园内的落叶落枝及杂草等东西清理干净。因为这些东西时许多病菌越冬的主要载体，在第二年的时候，会对巨峰葡萄生长造成很大的威胁。要注意将其集中带出园内，做深埋烧毁处理。不可为了方便将作为肥料使用，然后再用波美石硫合剂等药剂对植株、架杆及地面进行喷洒消毒。再冬芽萌动的时候，可再次喷洒，这样能够提高防病的效果。

 

4、适时冬灌

 

在进入冬季之后，我们还需要做好冬灌工作。如果土壤非常干旱，或者是在施入基肥之后，基肥较快渗干的话，那么要及时冬灌。因为这个不仅能够加快有机肥的分解速度，保证肥料的转化率，还能够提高土壤的含水量，促进植株萌芽，保证巨峰葡萄来年的开花结果。在冬灌的时候，要以沟灌为主，如果地下水位比较高的话，那么则可不用进行冬灌。